非遗文化空间，带您一览“吴遗”

非遗进场馆

为了更好呈现江南独有的非遗文化温度，“吴江游礼”在苏州湾博物馆特别打造“非遗文化空间”。今后将以此空间为载体，持续推进“非遗进场馆”活动。

7月15—16日，继6月首次非遗活动之后，“吴江游礼”将举办新的非遗展示活动，让公众近距离感受传统文化的魅力。

非遗盘扣传承人

6月17-18日，“吴江游礼”举办了首次非遗展示活动，本次活动邀请了非遗盘扣传承人向丹老师现场展示盘扣制作技艺。观众们可以亲眼目睹非遗传承人的精湛技艺，并了解非遗技艺的历史渊源和文化背景。这些展示不仅让人们欣赏到非遗技艺的美，也让他们更深入地了解非遗的传承与保护意义。

非遗文化展示

通过这次非遗展示活动，“吴江游礼”非遗文化空间成功地向公众展示了传统文化的瑰宝，并引导人们参与到非遗文化的传承与保护中。这样的展示活动不仅让观众们感受到非遗文化的独特魅力，也为非遗的传承与发展注入了新的活力。

非遗同里黄豆酱制作技艺

7月15-16日，吴江游礼将在苏州湾博物馆“非遗文化空间”展出主题为“非遗同里黄豆酱制作技艺”的活动，将以图文及实物方式展示非遗同里黄豆酱的制作、非遗传承人的传承内容，现场还提供DIY套装供观众体验黄豆酱制作过程。

吴江区非物质文化遗产制作技艺

公号酱园历史渊源

黄豆酱是以黄豆、面粉为主要原料，用黄豆、面粉发酵，经微生物如米曲霉菌、酵母菌和乳酸菌等发酵而成的半固体粘稠状的发酵食品。

公号酱园在传承与发展酱文化上做了大量工作，2014年同里黄豆酱制作技艺成功申报吴江区非物质文化遗产，2019年，江苏省商务厅认定“公号酱园”为江苏老字号，这将更好地传承与发扬同里黄豆酱制作技艺。

非遗传承人

吴江区非物质文化遗产制作技艺

人物介绍

叶东生，男，1966年出生于同里古镇，1996年到同里酱制品厂工作，从2000年开始正式学习黄豆酱的制作技艺。在工作期间，他努力肯干，虚心学习制酱的每道工序，同时老厂长金何明也倾囊所受制酱技艺，掌握了制酱关键的米曲霉菌培育的温度和湿度工艺，成为公号酱园的技术领军人物。2015年7月，叶东生当选为苏州市吴江区“同里黄豆酱技艺制作”非遗传承人。

未来，苏州湾博物馆“吴江游礼”将持续举办更多非遗展示活动，让广大观众能够参与其中，感受到非遗文化的独特魅力。用心传承，让非遗文化焕发新的生机！